Von unseren Feldern zwischen Torre Guaceto und Brindisi, auf denen die Meeresbrise weht, folgten die alten Körner in allen Schritten, von der Aussaat bis zur Ernte, dann dem Mahlen, das alle Substanzen des Getreides bewahrt, das Mehl (Grieß) bleibt roh. Ideal für Teig, Brot, Focaccia mit rustikalem Geschmack